Dieta virškinimui

Dieta virškinimui: išsamus fermentų, probiotikų, prebiotikų ir kitų priedų vadovas

1 skyrius: Virškinimo pagrindai ir maisto papildų vaidmuo

Virškinimas yra sudėtingas procesas, suteikiantis maisto suskaidymą į paprastesnius komponentus, kuriuos kūnas gali absorbuoti ir naudoti energijai, augimui ir atsigavimui. Šis procesas prasideda burnoje, tęsiasi skrandyje, plonojoje žarnoje ir baigiasi storojoje žarnoje. Kiekviename etape sinergijoje yra įvairių fermentų, rūgščių, tulžies ir mikroorganizmų, kad būtų galima optimaliai valdyti maistą.

Tačiau šiuolaikiškas gyvenimo būdas, stresas, netinkama mityba, antibiotikai ir kiti veiksniai gali sutrikdyti šią subtilų pusiausvyrą, sukeldamas įvairius virškinimo sutrikimus, tokius kaip pilvo pūtimas, rėmuo, vidurių užkietėjimas ir dirglioji žarna (SRK).

Biologiškai aktyvūs virškinimo priedai (maisto papildai) yra skirti palaikyti ir pagerinti šį procesą, papildant reikiamų medžiagų trūkumą, normalizuojant žarnyno mikroflorą ir palengvinant sutrikimų simptomus. Svarbu suprasti, kad maisto papildai nėra vaistai ir nėra skirti ligoms gydyti. Jie yra sveikos mitybos ir gyvenimo būdo papildymas, padedantys kūnui efektyviau funkcionuoti.

1.1. Pagrindiniai virškinimo etapai ir atitinkami fermentai

• Puvinio ertmė: Angliavandenių padalijimas prasideda nuo amilazės, esančios seilėse. Amilase hidrolizuoja krakmolą iki paprastesnio cukraus, pavyzdžiui, maltozės.
• Skrandis: Skrandžio sultys, kuriose yra druskos rūgšties ir pepsino, pradeda suskaidyti baltymus. Konsolio rūgšties denatūros baltymai, palengvinantys jų PEEPSIN virškinimą, kuris suskaido baltymus į mažesnius peptidus.
• Plonoji žarna: Pagrindinė virškinimo stadija atsiranda plonojoje žarnoje. Kasa skleidžia fermentus, tokius kaip lipazė (riebalų padalijimui), amilazei (angliavandenių padalijimui) ir proteazę (trippsinas, chimoripsinas, karboksipeptidazė baltymų padalijimui). Tulžis, kurią gamina kepenys ir laikoma tulžies pūslėje, emulsizuoja riebalus, palengvindama jų virškinimą lipaze. Žarnyno sienos ląstelės taip pat išsiskiria fermentais, tokiomis kaip laktazės (laktozės padalijimui), cukraus (norint padalyti sacharozę) ir maltozę (maltozės padalijimui).
• Svogūnėlių žarnos: Didžiojoje žarnoje vandens ir elektrolitų absorbcija vyksta daugiausia. Čia taip pat gyvena didžiulis kiekis bakterijų, sudarančių žarnyno mikrobiotą. Mikrobiota vaidina svarbų vaidmenį fermentuojant nesuvirškintus maisto likučius, vitaminų sintezę (pavyzdžiui, vitaminą K ir kai kuriuos B grupės vitaminus) ir palaikant imunitetą.

1.2. Virškinimo sutrikimų priežastys

• Inal valgiai: Per didelis riebalų, kepto, apdoroto maisto, skaidulų trūkumo, netaisyklingos mitybos suvartojimas.
• Stresas: Stresas gali sutrikdyti žarnyno judrumą ir sukelti mikrobioto pokyčius.
• Antibiotikų priėmimas: Antibiotikai sunaikina ne tik kenksmingas, bet ir naudingas bakterijas žarnyne, pažeisdami mikrobijas.
• Fermentų trūkumas: Amžiaus pokyčiai, kasos ligos (pavyzdžiui, pankreatitas), genetiniai veiksniai gali sukelti fermentų trūkumą.
• Maisto netoleravimas: Netolerancija laktozei, glitimui ir kitiems produktams gali sukelti virškinimo sutrikimus.
• Žarnyno (BCC) uždegiminės ligos: Krono liga ir opinis kolitas.
• Dirgliosios žarnos sindromas (SRK): Funkcinis žarnyno sutrikimas, kuriam būdingas pilvo skausmas, pilvo pūtimas ir kėdės pokyčiai.
• Amžius: Su amžiumi sumažėja fermentų ir žarnyno motorinių įgūdžių gamyba.
• Sėdimas gyvenimo būdas: Sumažina žarnyno judrumą.
• Dehidratacija: Skysčio trūkumas gali sukelti vidurių užkietėjimą.

2 skyrius: Virškinimo maisto papildų tipai ir jų veiksmai

Dietiniai maisto papildai pateikiami įvairiausiais asortimentais ir juose gali būti įvairių ingredientų, tokių kaip fermentai, probiotikai, prebiotikai, augalų ekstraktai ir kitos medžiagos. Tinkamo maisto papildo pasirinkimas priklauso nuo konkrečios virškinimo ir individualių kūno savybių problemos.

2.1. Fermentas

Fermentuose yra virškinimo fermentų, tokių kaip amilazė, lipazė, proteazė, laktazė ir kiti. Jie padeda suskaidyti maistą ir palengvinti jo absorbciją.

• Naudojimo indikacijos:
  • Kasos fermentų trūkumas (pavyzdžiui, sergant lėtiniu pankreatitu).
  • Su amžiumi susiję pokyčiai, susiję su fermentų sumažėjimu.
  • Persivalgymas, valgymas sunkus maistas.
  • Malabsorbcijos sindromas (maistinių medžiagų absorbcijos pažeidimas).
  • Pasiruošimas endoskopiniams tyrimams.
  • Cistinė fibrozė (cistinė fibrozė).
• Fermentų preparatų tipai:
  • Pankreatinas: Sudėtyje yra amilazės, lipazės ir proteazės. Vienas iš labiausiai paplitusių fermentų preparatų. Dozavimas priklauso nuo fermentų kiekio ir fermento nepakankamumo laipsnio.
  • Mezim Forte: Sudėtyje yra pankreatino. Jis turi apsauginį apvalkalą, atsparį skrandžio sultyse, o tai užtikrina fermentų išsiskyrimą plonojoje žarnoje.
  • Kreonas: Sudėtyje yra pankreatino minimikrosferų, kuris suteikia vienodą fermentų pasiskirstymą maisto masėje ir pagerina maisto virškinimą. Dozavimas pasirenkamas atskirai, atsižvelgiant į fermento nepakankamumo laipsnį.
  • FESTAL: Sudėtyje yra pankreatino, tulžies rūgščių ir hemicelinio. Tulžies rūgštys pagerina riebalų emulsiją, o hemiceliuliozė suskaido augalų pluoštus.
  • Enzistas: Panašus į „Festal“ kompozicijoje.
  • Laktazė: Sudėtyje yra fermento laktozės laktozė (pieno cukrus).
  • Augalų pagrindu pagaminti vaistai (pavyzdžiui, papain, bromelein): Jie gali turėti priešuždegimines savybes.
• Kontraindikacijos: Ūmus pankreatitas, lėtinio pankreatito paūmėjimas, individualus komponentų netoleravimas.
• Šalutinis poveikis: Retai – alerginės reakcijos, pykinimas, vėmimas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas.
• Svarbūs komentarai: Fermentai turėtų būti vartojami valgymo metu arba iškart po valgymo. Dozavimas turėtų būti pasirinktas atskirai prižiūrint gydytojui. Naudojant dideles fermentų preparatų dozes, gali prireikti gydytojo konsultacijų.

2.2. Probiotikai

Probiotikai yra gyvi mikroorganizmai, kurie, kai naudojami pakankamai kiekių, daro teigiamą poveikį šeimininko kūnui. Jie pagerina žarnyno mikrobiotų sudėtį, slopina patogeninių bakterijų augimą, sustiprina imunitetą ir pagerina virškinimą.

• Naudojimo indikacijos:
  • Žarnyno disbiozė (mikrofloros sutrikimas).
  • Antibiotikų priėmimas.
  • Infekcinės žarnos ligos.
  • Dirgliosios žarnos sindromas (SRK).
  • Žarnyno uždegiminės ligos (BCC).
  • Alerginės reakcijos.
  • Imuniteto stiprinimas.
  • Keliautojų viduriavimo prevencija.
• Probiotikų tipai:
  • Laktobakterijos (Lactobacillus): Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus sūris, Lactobacillus augalai д д.
  • Bifidobakterijos (bifidobakterija): Bifidobacterium bifidum, bifidobacterium ill, bifidobacterium vaikas, bifidobacterium brevis и д.
  • Saharomycety Buldi (Saccharomyces Boulardii): Grybai atsparūs antibiotikams.
  • Enterococci (enterococcus): Enterococcus faecium, Enterococcus faecalis (naudojamas rečiau nei lakto ir bifidobakterijas dėl galimo antibiotikų išsivystymo rizikos).
• Išvesties formos: Kapsulės, tabletės, milteliai, skysčiai.
• Probiotikų atrankos kriterijai:
  • Kompozicija: Įvairių bakterijų padermių kiekis.
  • Bakterijų skaičius (kai kurie kolonijos formuojantys vienetai): Jis turi būti gana aukštas (dozės dozė mažiausiai 1–10 milijardų).
  • Atsparumas skrandžio sultims ir tulžiei: Svarbu, kad bakterijos pasiektų žarnyną gyvu pavidalu.
  • Klinikiniai tyrimai: Tyrimų buvimas, patvirtinantis tam tikro padermės ar padermių derinio veiksmingumą.
  • Gamintojas: Gamintojo reputacija.
• Kontraindikacijos: Individualus komponentų netoleravimas.
• Šalutinis poveikis: Retai – pilvo pūtimas, vidurių pūtimas (paprastai praeina per kelias dienas).
• Svarbūs komentarai: Probiotikai turėtų būti paimti atskirai nuo antibiotikų (su intervalu mažiausiai 2–3 valandas). Laikykite pagal instrukcijas (paprastai vėsioje vietoje).

2.3. Prebiotikai

Prebiotikai yra medžiagos, kurios nėra suskaidytos viršutinėse virškinimo trakto dalyse ir naudojamos kaip maistas naudingoms bakterijoms storojoje žarnoje. Jie skatina probiotikų augimą ir aktyvumą, pagerindami žarnyno mikrobiotą.

• Naudojimo indikacijos:
  • Žarnyno disbiozė.
  • Antibiotikų priėmimas.
  • Vidurių užkietėjimas.
  • Dirgliosios žarnos sindromas (SRK).
  • Žarnyno uždegiminės ligos (BCC).
  • Imuniteto stiprinimas.
• Prebiotikų tipai:
  • Inulinas: Kr. Cicorijoje, artišokai, svogūnai, česnakai.
  • Fritikoligosacharidai (PHOS): Yra bananuose, šparaguose, svogūnuose, česnakuose.
  • Galactooligosacharidai (būsena): Pasirodo iš laktozės.
  • Laktuzė: Sintetinis disacharidas.
  • Atsparus krakmolas: Įsidaro virtos atšaldytos bulvės, žalias bananas, viso grūdo produktai.
  • Pektinas: Sudėtyje yra obuolių, citrusinių vaisių, morkų.
• Išvesties formos: Galios, kapsulės, sirupai, maisto priedai.
• Kontraindikacijos: Individualus komponentų netoleravimas.
• Šalutinis poveikis: Pilvo pūtimas, vidurių pūtimas (ypač vartojant dideles dozes).
• Svarbūs komentarai: Prebiotikai turėtų būti įvesti į dietą palaipsniui, pradedant nuo mažų dozių, kad būtų išvengta diskomforto pilve.

2.4. Sinbiotikai

Sinbiotikai yra probiotikų ir prebiotikų, veikiančių sinergijoje, derinys, gerinantis žarnyno mikrobiotų sudėtį. Prebiotikas tarnauja kaip maistinė terpė probiotikui, padidindama jo išgyvenamumą ir efektyvumą.

• Naudojimo indikacijos: Panašus į probiotikų ir prebiotikų liudijimus.
• Privalumai: Veiksmingesnis poveikis žarnyno mikrobiotai, palyginti su probiotikų ar prebiotikų vartojimu atskirai.
• Sinbiotikų pavyzdžiai: Kombinuotas Lactobacterium arba bifidobacterium su inulinoma ar fruktooligosacharidamiu.

2.5. Augalų dieta virškinimui

Daugelyje augalų savybės yra naudingos virškinant. Jie gali pagerinti žarnyno judrumą, stimuliuoti fermentus, turėti priešuždegiminį ir antispazmininį poveikį.

• Artišokas: Sudėtyje yra zinarin, kuris stimuliuoja tulžies gamybą ir pagerina virškinimą.
• Imbieras: Jis pasižymi priešuždegiminėmis ir antiemetinėmis savybėmis, pagerina skrandžio judrumą.
• Pipirmėtė: Jis turi antispazminį poveikį, atpalaiduoja žarnyno raumenis, sumažina pilvo pūtimą.
• Ramunėlių: Jis pasižymi priešuždegiminėmis ir antispazminėmis savybėmis, ramina skrandžio ir žarnyno gleivinę.
• Pankoliai: Sumažina pilvo pūtimą, stimuliuoja žarnyno judrumą.
• Ciberžolė: Jis turi priešuždegiminių savybių, pagerina virškinimą.
• Alavijas: Jis turi lengvinantį ir priešuždegiminį poveikį, pagerina virškinimą.
• Slyvos (slyvos): Jis turi vidurius laisvinantį poveikį, skatina žarnyno judrumą.
• Linų sėklos: Juose yra ląstelienos, o tai pagerina žarnyno judrumą ir padeda normalizuoti išmatą.
• Pieno erškėtis: Palaiko kepenų ir tulžies pūslės sveikatą, pagerina tulžies gamybą.
• Solo šaknis (lakutinė): Jis daro priešuždegiminį ir apsauginį poveikį skrandžio gleivinei. (Turėtų būti naudojamas atsargiai, nes tai gali padidinti kraujospūdį).

2.6. Kiti virškinimo maisto papildai

• Betaine hcl betaine): Padidina skrandžio sulčių rūgštingumą, kuris yra būtinas baltymų virškinimui. Jis dažnai naudojamas hipochlorhidrijai (sumažėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas). Jis turėtų būti naudojamas atsargiai, ypač esant gastritui ar pepsinei opai.
• Glutaminas (glutaminas): Amino rūgštis, kuri yra pagrindinis žarnyno ląstelių energijos šaltinis. Padeda atkurti uždegiminių ligų žarnyno gleivinę.
• Kalcis: Tai gali padėti su rėmuo, nes jis neutralizuoja druskos rūgštį skrandyje.
• Magnis: Tai turi vidurius laisvinantį poveikį, padeda nuo vidurių užkietėjimo.
• Omega-3 riebalų rūgštys: Jie turi priešuždegimines savybes, gali būti naudingos sergant uždegiminėmis žarnyno ligomis.
• Chlorofilas: Jis turi detoksikaciją ir priešuždegiminį poveikį.

3 skyrius: Kaip išsirinkti tinkamą maisto papildą virškinimui

Tinkamos dietos pasirinkimas virškinimui yra atsakingas žingsnis, reikalaujantis dėmesingo požiūrio ir, idealiu atveju, pasikonsultuoti su gydytoju ar dietologu. Savarankiškas vartojimas gali būti ne tik neveiksmingas, bet ir pavojingas.

3.1. Nustatant virškinimo sutrikimo priežastį

Prieš renkantis maisto papildus, būtina nustatyti virškinimo sutrikimo priežastį. Simptomus, tokius kaip pilvo pūtimas, rėmuo, vidurių užkietėjimas, viduriavimas, pilvo skausmas, gali sukelti įvairūs veiksniai, ir kiekvienam veiksniui reikalingas individualus požiūris.

• Pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas: Tai gali sukelti netolerancija laktozei, glitimui, pertekliniam skaidulų suvartojimui, žarnyno disbiozei, dirgliosios žarnyno sindromui. Šiuo atveju gali būti naudingi fermentai (laktazė), probiotikai, prebiotikai, augaliniai vaistai (pankoliai, pipirmėčių).
• Rėmuo: Tai gali sukelti padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas, gastroezofaginio refliukso liga (GERB), stemplės diafragmos atidarymo išvarža. Šiuo atveju gali būti naudingi antacidai (kalcis), alginatai, saldymedžio šaknis (lakurinas).
• Vidurių užkietėjimas: Juos gali sukelti dietos pluošto trūkumas, dehidratacija, sėslus gyvenimo būdas, žarnyno disbiozė, dirgliosios žarnos sindromas. Šiuo atveju gali būti naudinga pluoštas, magnis, slyva (slyvos), linų sėklos, probiotikai ir prebiotikai.
• Viduriavimas: Tai gali sukelti infekcinės žarnos ligos, vartojant antibiotikus, apsinuodijus maistu, dirgliosios žarnos sindromu ir uždegiminėmis žarnyno ligomis. Šiuo atveju gali būti naudingi probiotikai (Saccharmyces Boulardii), glutaminas, adsorbentai (aktyvuota anglis).
• Skrandžio skausmas: Juos gali sukelti įvairūs veiksniai, įskaitant dirgliosios žarnos sindromą, uždegimines žarnyno ligas ir maisto netoleravimą. Tokiu atveju gydytojo konsultacija yra būtina norint nustatyti diagnozę ir nustatyti tinkamą gydymą. Bades gali būti naudojami kaip pagrindinės terapijos priedas.
• Kasos fermentų nesėkmė: Sergant lėtiniu pankreatitu, cistine fibroze, po operacijos virškinimo trakte. Šiuo atveju reikalingi fermentų preparatai (Pancreatin, Mezim Forte, Creon).

3.2. Konsultacijos su gydytoju ar dietologu

Konsultacijos su gydytoju ar dietologu yra svarbus etapas prieš pradedant maisto papildus. Gydytojas gali atlikti tyrimą, nustatyti virškinimo sutrikimo priežastį ir skirti tinkamą gydymą, įskaitant maisto papildus. Dietologas gali padėti subalansuotai dietai, kuri padės pagerinti virškinimą.

3.3. Studijuodamas blogo kompoziciją

Atidžiai ištirkite maisto papildo sudėtį. Atkreipkite dėmesį į šiuos veiksnius:

• Veikliosios medžiagos: Tai, kokie fermentai, probiotikai, prebiotikai ar augalų ekstraktai yra maisto papilduose.
• Dozė: Kokios veikliosios medžiagos dozės yra vienoje dalyje.
• Pagalbinės dalys: Kokie pagalbiniai vaistai (užpildai, dažai, konservantai) yra maisto papildinyje. Patartina pasirinkti maisto papildus, turinčius minimalų pagalbinių medžiagų skaičių.
• Gamintojas: Gamintojo reputacija. Pasirinkite maisto papildus iš gerai žinomų ir patikimų gamintojų.
• Sertifikatas: Kokybės sertifikatų buvimas (pavyzdžiui, GMP).
• Klinikiniai tyrimai: Klinikinių tyrimų buvimas, patvirtinantis blogo veiksmingumą.

3.4. Atskaitos į individualias kūno savybes

Renkantis maisto papildą, būtina atsižvelgti į individualias kūno savybes, tokias kaip:

• Amžius: Kai kurie maisto papildai nerekomenduojami vaikams ar pagyvenusiems žmonėms.
• Susijusios ligos: Esant lėtinėms ligoms (pavyzdžiui, cukrinis diabetas, kepenų ligos, inkstai), prieš vartojant maisto papildą, būtina pasitarti su gydytoju.
• Narkotikų vartojimas: Kai kurie maisto papildai gali sąveikauti su narkotikais. Būtina pranešti gydytojui apie visus vartojamus narkotikus.
• Alerginės reakcijos: Jei yra alergija dėl kokių nors produktų ar medžiagų, būtina atidžiai ištirti maisto papildo sudėties ir įsitikinti, kad jame nėra alergenų.
• Nėštumas ir žindymas: Kai kurie maisto papildai nerekomenduojami nėščioms ir žindančioms moterims.

3.5. Pradėkite nuo mažų dozių

Naujo blogo priėmimo pradžioje rekomenduojama pradėti nuo mažų dozių, kad būtų galima įvertinti toleranciją. Nesant šalutinio poveikio, dozę galima palaipsniui padidinti iki rekomenduojamos.

3.6. Priėmimo trukmė

Maisto papildo trukmė priklauso nuo konkretaus produkto ir naudojimo tikslo. Kai kurie maisto papildai gali būti vartojami kursuose (pavyzdžiui, probiotikai po antibiotikų), kiti nuolat (pavyzdžiui, fermentų vaistai, kuriems trūksta kasos fermentų). Bet kokiu atveju rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju dėl maisto papildo trukmės.

3.7. Bloga saugykla

Laikykite maisto papildus pagal instrukcijas. Paprastai rekomenduojama laikyti maisto papildus sausoje, vėsioje vietoje, apsaugotame nuo šviesos ir vaikų.

4 skyrius: Alternatyvūs sveiko virškinimo palaikymo metodai

Be maisto papildų vartojimo, yra daugybė kitų būdų, kaip išlaikyti sveiką virškinimą.

4.1. Sveika mityba

Sveika mityba yra sveiko virškinimo pagrindas. Rekomenduojama laikytis šių principų:

• Daugybė dietos: Į dietą įtraukite visų maisto grupių produktus: daržoves, vaisius, grūdus, baltymus, riebalus.
• Daugiau skaidulų: Naudokite pakankamą kiekį skaidulų (25–30 gramų per dieną). Pluoštas randamas daržovėse, vaisiuose, viso grūdo produktuose, ankštiniuose augaluose.
• Apribojus riebalų, keptą, apdorotą maistą: Apribokite greito maisto, gazuotų gėrimų, saldumynų naudojimą.
• Reguliari mityba: Valgykite reguliariai, 3–5 kartus per dieną, mažomis porcijomis.
• Kruopštus maisto kramtymas: Kruopščiai kramtykite maistą, kad palengvintumėte skrandžio ir žarnyno darbą.
• Venkite persivalgymo: Negalima persivalgyti, nes tai gali sukelti diskomfortą pilvo ir virškinimo sutrikimų.
• Individualus netolerancija: Išskirkite produktus, kurie iš jūsų dietos sukelia netoleranciją ar alergines reakcijas.

4.2. Pakankama vandens suvartojimas

Vanduo yra būtinas normaliam virškinimo sistemos veikimui. Rekomenduojama gerti bent 1,5–2 litrus vandens per dieną.

4.3. Įprastas fizinis aktyvumas

Reguliarus fizinis aktyvumas stimuliuoja žarnyno judrumą ir pagerina virškinimą. Rekomenduojama atlikti fizinius pratimus bent 30 minučių per dieną, 5 dienas per savaitę.

4.4. Streso valdymas

Stresas gali neigiamai paveikti virškinimą. Svarbu išmokti valdyti stresą naudojant įvairius metodus, tokius kaip meditacija, joga, kvėpavimo pratimai.

4.5. Probiotikai iš maisto

Į dietą įtraukite produktus, kuriuose yra probiotikų, tokių kaip jogurtas, kefyras, rauginti kopūstai, kimchi.

4.6. Fermentuoti produktai

Fermentuose, tokiuose kaip jogurtas, kefyras, raugus kopūstas, kimchi, yra ne tik probiotikai, bet ir fermentai, kurie pagerina virškinimą.

4.7. Augalinės arbatos

Augalinės arbatos (pavyzdžiui, ramunėlių arbata, mėtų arbata, fenchele arbata) gali padėti nuraminti skrandžio ir žarnyno gleivinę, sumažinti pilvo pūtimą ir pagerinti virškinimą.

5 skyrius: Išvada

Dietiniai maisto papildai gali būti naudingas sveikos gyvenimo būdo ir mitybos papildymas, padedantis pagerinti virškinimą ir palengvinti sutrikimų simptomus. Tačiau prieš vartojant maisto papildus, norint nustatyti virškinimo sutrikimo priežastį, būtina pasitarti su gydytoju ar dietologu ir pasirinkti tinkamą produktą. Svarbu atsiminti, kad maisto papildai nėra vaistai ir nepakeičia visiško gydymo. Sveika mityba, pakankamas vandens naudojimas, reguliarus fizinis aktyvumas ir streso valdymas yra svarbūs sveiko virškinimo palaikymo veiksniai.